НАБОР ДЛЯ НАСТАИВАНИЯ BEERVINGEM «КАРАМЕЛЬНЫЙ ИЗЮМ» 40 Г
Состав: Темный изюм, дубовые сегменты средней обжарки, корица (кассия), гвоздика, можжевеловая ягода.
Рецепт:
- Дубовые сегменты из отдельного пакетика положить в ёмкость и залить горячей водой на 2 часа. Остывшую воду слить. Вновь залить дубовые сегменты горячей водой ещё на 2 часа.
- Изюм из набора высыпать на разогретую сухую сковороду и, непрерывно помешивая, обжаривать 2-3 минуты до карамелизации. Поместить карамелизированный изюм на бумагу и дать «отдохнуть» 5-10 минут.
- Если нет возможности карамелизировать изюм на сковороде, то необходимо поместить изюм в микроволновую печь и карамелизировать в ней, на средней мощности, в течение 1-2 минут.
- Все ингредиенты, в том числе подготовленные дубовые сегменты и изюм, высыпать в банку и залить 3 л качественного самогона (крепостью от 40%) или водки.
- Далее, необходимо сварить сироп из расчёта 75 г. сахара (3 ст. л.) на 150 мл воды и добавить в настойку.
- После хорошо перемешать и плотно закрыть банку. Настаивать в тёмном, тёплом месте 10-14 дней. Настойка должна приобрести яркий аромат и янтарный, коньячный оттенок.
- После, отфильтровать настойку через несколько слоев марли или ватный фильтр.
Разлить настойку по бутылкам и плотно закупорить. Дать «отдохнуть» продукту не менее 14 дней в тёмном месте.
Настойка готова к употреблению!
Рекомендуем дегустировать настойку охлажденной.
НАБОР ДЛЯ НАСТАИВАНИЯ BEERVINGEM «КАРАМЕЛЬНЫЙ ИЗЮМ» 40 Г
- Код товара: 1142
- Доступность: Нет в наличии
-
120.00 р.
Теги: вкусовые добавки, облагораживание самогона, Набор трав и специй " Карамельный изюм", 40 г